您好！首先整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。 然后将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。