人类是如何发现盐的作用，早期的人类如何获得盐，这个问题还真不知道。但盐是最早由国家控制的商品，是当时“国税”的主要来源。“盐为百味之首”，是人类生活中最重要的物质。一旦缺了盐，我们不仅吃不下饭，而且体力很差，搞不好会生病。 我们平时所说的盐，实际上跟化学中“盐”的概念不一样，本文也是如此，仅指食盐。食盐的主要成分是氯化钠，也含有钾、碘以及一些微量元素等等。所以说食盐就指氯化钠还真有点不确切。 食盐种类很多，但以前以海盐为主。海盐颗粒很大，略带土色。常人的印象是，海盐中一定含有高浓度的碘，实际上海盐在制作过程中，碘都挥发了，含碘量并不高。海产品中含碘最高的食物是海带、紫菜等海中植物，但以前的海盐并不含碘，人吃了后会得大脖子病，已经被禁。现在国家强制性地在食盐中加碘，就是为了防治甲状腺肿。患者不仅有个难看的大脖子，还会弱智。强制性加碘后，几乎见不到甲状腺肿了。如果新生儿一生下来就缺碘，影响了甲状腺素的合成，会导致婴儿神经系 统发育障碍，变成弱智。 还有一大类盐是矿盐，是从地下挖出来的。我曾参观过湖北应城的一个盐矿。那是个很大的百年老矿，以前像挖煤一样派人到下面去挖盐，很危险。现在是自动化采矿，盐被机械带传送上来，经处理加工后，根据食用还是工业用，运往不同的市场。其实矿盐也是海盐。应城那地方以前是大海，后来“沧海变桑田”，海水没了，在地下形成盐矿。另外，在新疆某些地区还有山盐，也不含碘。由于矿盐中含有很多硫和其它一些对人体有害的物质，又缺乏碘，所以加工的过程中要脱硫，要去除危害人体的物质，然后加碘。加工过的盐又白又细，俗称细盐。 我国各地饮食习惯相差很大。都说川、湘两地的菜肴以辣为主，其实有点片面。川湘菜还有个特点是咸。所谓咸，就是盐放多了，味道很重。其实，整个中部和西南部地区，包括安徽、湖北、江西、湖南、四川、云南和贵州，这些地方的菜都是又辣又咸。 沿海地区如广东、福建的粤菜、潮菜和闽菜，虽是天然的盐产地，但三大菜系的共同特点是清淡。当地人习惯了清淡口味，但湘川滇黔等地的人去了，就受不了。以前到这些地方出差，得自带一瓶辣椒酱，吃饭时拿出来调味。现在到处都有老干妈辣椒酱，这种现象反而难见了。其实，扬州菜、杭州菜和沪菜，以甜为主，不辣不咸，但盐要比粤、潮、闽菜的重些，比湘、川菜轻得多。赣、皖、鲁、鄂等地的菜肴，咸淡属中间偏咸。从医学的观点出发，最健康的饮食习惯应该少盐、少糖。盐要经过肾脏代谢，高盐饮食的人，会使自己的循环系统处于高负荷状态，所以口味重的人容易得高 血压病、心脏病，是人类健康的第一杀手。 食盐中的钾，具有很重要的生理作用。人体缺钠时，肾脏会自然地合理调节，自动地减少排钠。但肾脏不大会调节钾。即使体内很缺钾，肾脏也会不断地排钾，所以禁食的病人很容易缺钾。缺钾后人一点力气都没有，连肠蠕动都会消失。如果病人不能口服，就得通过输液把钾输入体内。钾这个东西很怪，输快了会影响心律，甚至致人于死地，所以钾得慢慢地输入体内。即使如此，输入时病人觉得很痛。为安全起见，缺钾病人如果能口服，应该尽量口服。有胃管的人，从胃管内注入也很安 全。对于正常饮食的人而言，很多食物都富含钾，用不着特别补充。 本文首发于2008年5月10日。巧合的是，该文发表后不久，居委会给每家每户发了一把很小的汤勺，用于量盐：请大家炒菜时不要放过多的盐！

女性在标准体重上下时怀孕是最有利于优生的。体重过轻，说明营养状况欠佳，可能生下低体重儿；过胖则可能在怀孕时患上高血压、糖尿病等症，而且还可能导致巨大儿的出生。医生提醒准备怀孕的女性最好首先实现标准体重。可以参考体重指数：体重指数=体重（千克）/身高（米）的平方体重指数在19~25的就是健康体重。怀孕期间不能让体重减轻，最好每周体重增长0.25~0.5千克（孕晚期0.5千克/周）。

胚胎的着床发生于这一周。正常的着床位置应位于宫腔内，若胚胎在宫腔以外的地方着床，都称之为宫外孕。宫外孕最常见的部位是输卵管，其他部位还包括宫角、宫颈、腹腔、卵巢等。宫外孕存在大出血的风险，甚至可危及生命，因此，孕早期如果发生阴道出血、腹痛，需要到医院检查排除宫外孕。在这一周，已经可以通过检测血液绒毛膜促性腺激素（HCG或BHCG），确认是否怀孕。由此可见，怀孕需具备以下全部条件：一是卵巢能够排出质量良好的卵子；二是精液中要有活力良好的精子；三是精子和卵子能够相遇并结合成受精卵；四是受精卵分化成胚胎并被顺利地送至宫腔；五是子宫内膜适于胚胎着床。这些环节中有任何一个不正常，便能阻碍受孕。=====================医生介绍：章蓉娅，协和医学院及清华双校医学博士；北京协和医院妇产科医师；知名微博博主@协和章蓉娅；《健康时报》、FT中文网等多家媒体专栏作者；女性健康、平等的倡导者。=====================

1.偏食挑食：偏爱肉食或只吃素菜，都会造成营养单一，影响胎儿健康成长。2.无节制进食：孕前肥胖或孕期体重增加过多，会导致胎儿巨大，还有的孕妇肥胖，胎儿却很小。3.食品过精、过细：只吃精米、面，不吃粗粮，会造成B族维生素的严重缺乏。4.常喝含咖啡因的饮料：如咖啡、可可、茶叶和可乐型饮料等。女性大量饮用后，均会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状，无益于女性健康。5.大量食用辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起便秘。若计划怀孕或已经怀孕的女性大量食用这类食品，会出现消化功能障碍。6.吃过甜、过咸或过于油腻的食物：糖代谢过程中会大量消耗钙，吃过甜食物会导致孕前和孕期缺钙，且易增加体重。吃过咸食物容易引起孕期浮肿。油腻食品容易引起血脂增高，体重增加。7.摄入过多植物脂肪：如豆油、菜油等，造成单一性的植物脂肪过高，对胎儿脑部发育不利，也影响母体健康。应适当摄入一定量的动物脂肪，如猪油、肥肉等。医生提醒建议夫妻双方每天摄入畜肉150~200克、鸡蛋1~2个、豆制品50~150克、蔬菜500克、水果100~150克、主食400~600克、植物油40~50克、坚果类食物20~50克、牛奶500毫升。

宝妈问：魏主任你好！我自从怀孕就一直血压高，什么都查了都正常，这需要吃降压药吗？求解答！魏华答：您好，血压高的孕妇一定要吃降压药，药不会对胎儿有影响的。=====================医生介绍：魏华，北京玛丽妇婴医院产科主任医师。毕业于吉林医科大学，在三级甲等医院从事妇产科工作三十余年，1989年起 在北京大学第三临床医院妇产科进修学习，有着丰富的临床和教学工作经验，历年来一直担任吉林省医疗事故鉴定委员会专家。精通妇产科专业理论及技术，擅长产科领域的妊娠保健、高危妊娠、妊娠合并症包括妊娠高血压综合征、糖尿病等，以及各种难产、产后出血等产科重症的诊断和处理，完成各类妇产科手术近万例，能果断熟练处理各种妇产科重大抢救，有着丰富的成功治疗经验。=====================

吸烟男性吸烟者精子畸形率高于不吸烟者。孕妇长期呼吸空气中的烟雾，也会使胎儿在宫内发生营养不良、发育迟缓等，围产期死亡率较正常胎儿高8~10倍。烟草烟雾中的尼古丁、一氧化碳可通过胎盘危及胎儿。孕妇吸烟可导致胎儿体重减轻、大脑发育迟缓等。饮酒长期饮酒会造成男性生育力低下，过度饮酒可造成不育。酒精能损伤精子，影响胎儿在子宫内的发育，引起流产，有时还会生出畸形儿，或孩子出生后智力差，成为低能儿。孕妇饮酒也同样易导致胎儿患酒精中毒综合征，其胎儿的典型特征是：体重轻、心脏及四肢畸形、智力低下等。