是的，要多喝汤，少生气保持愉快心情

洗干净的3、4两重的鲫鱼一条（或两条），。预备葱姜蒜，拍扁，南酒，盐，水，所有东西预备好了再开火。 热油锅，油不要许多，放鱼进去煎，两面煎透，喷上南酒，浇水，放葱段，拍扁了的姜、蒜，大火烧开，撇去浮末，中火炖，放一点醋、放盐，炖到汤成白色就OK了。 精华在汤里 ，鱼本身没啥味儿了。 浇水的时候凉水开...水都可以，通常我爱用凉水，可以把鱼本身的味儿都炖出来，假如怕腥，最管用开水。