我们建议孕妈们吃火锅的时候不妨多加些青菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量 维生素 及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、 去火 的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜 果汁 ，接着吃蔬菜...，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

1、控制碳水化合物的摄入包括摄入总量、摄入时间、每次摄入量以及组成。碳水化合物摄入总量不宜过高或过低，应占总热能的60%。 2、增加膳食纤维的摄入量，膳食纤维具有良好的降低血糖作用，研究证明，经常食用高膳食纤维，空腹血糖水平低于少吃食物纤维者。 3、 蛋白质 不仅是维持胎盘正常发育的重要营养物质，而...且对胎儿的正常发育十分重要