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好吃到流泪的浓香照烧黑椒鸡腿

简介

今天这个黑椒鸡腿的黑椒汁是更懒人更匪涌简单的方法,居然出来的味道一点都不输!!      

用料:          

琵琶腿,生脚征敲抽,老抽,黑胡椒,盐,白糖,料酒,葱,洋葱

做法:          

1、鸡腿去骨(懒的时候就弄的不是特别干净哈。)。

2、放盐。

3、放一点点白糖。

4、放磨点黑胡椒粉。

5、抓均匀。

6、带皮面朝上铺好。

7、放生抽一点点。

8、放老抽,鸡腿皮抹匀酱油。

9、腌制下。

10、黑椒汁做法:清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉。

11、洋葱切小粒,葱切葱花。

12、锅中放适量油,爆香洋葱粒。

13、下腌制好的鸡腿,带皮面先煎。

14、差不多了,就翻面煎继续。

15、下黑椒汁。

16、大火煮入味。

17、可以稍稍剩下点汤汁哈,汤汁会变的稠的,可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上。

18、盛出来,稍稍凉下下(不用冷啊。。哈哈)。

19、改刀装盘,啃吧,喜欢的话撒点葱花。

小贴士:

1、鸡腿腌制先,酱油的话,量不用太多。不需要整个鸡腿浸泡在酱油里哈,生抽增加鲜味,老抽少少的,可以让皮出来颜色更好看。

2、放点洋葱爆香,再把鸡腿放入煎,捆香增味,洋葱本身也有清甜味。

3、黑椒汁调的时候鲜甜控制好,黑胡椒粉量自己看着喜欢放就是了。

4、汤汁不用煮干,最后浇稠的汤汁到鸡腿带皮那一面。

5、改刀装盘会更好看!


文章作者:apple爱自己

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109869 孕34周+4天
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