只听过生吃红萝卜不恨裕科学，没听过经常生吃红萝卜会导致不孕。红萝卜不仅含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素。红萝卜是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，而胡萝卜素在人体内可转变成维生素A被吸收，所以用红萝卜做菜时，要厉逝多放油，最好同肉类一半敲斯起炒，做出来的肉味美，营养价值更高；只用少量油炒，营养被人体吸收的就不多；另外不宜生吃，生吃不消化，胡萝卜素无被人体吸收而被排泄掉。