菇类食品含有丰富的βD葡聚糖慕键、多糖、多肽，可增强儿童的锡疫功能，是当前世界上最好的免疫促进剂。特别是菇类食品中含有植物食品所缺乏的维生素瓦乔叹B12，可防治维生素B12缺乏引起的贫血症。蘑菇坊近、香菇、金针菇等均可。