平民吃银耳,贵族吃燕窝! 在下要提醒你们不要再买血燕了。 血燕都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，一般形状如我们将一只手掌半合来盛水样，但 也会因所附着环境的不同而改变，大部分都是成1/4的球体形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿 物质较多，燕巢容易氧化成红色；二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗挡助透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化；三是 石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。据攀爬过燕窝山的人最宰介绍，山洞外围的巢都是珍珠白色的，越往里面走，岩壁上的燕巢开始是珍珠黄色，桔黄色（黄燕），然后抵达最深、最闷热的洞腹里，才看到橙红色的燕窝。注意，不是鲜红色，是橙红或灰红色，现在市场上鲜红亮丽的血燕都是熏出来的。天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的，而且还有金丝燕独有的腥味（数十万个出产燕窝的山洞，也只有沙巴州的几个山洞有血燕）。 我的说法: 是因为最深、最闷热的洞腹里，空气不流通。数以万只金丝燕的粪便以数百年的累积，无人清洗而产生大量的氨气把燕巢氧化成红色。所以空气流通山洞外围的巢都是珍珠白色的。其实没有分血燕、黄燕或白燕，都是金丝燕。流传说只有山洞有血燕，其实屋燕把屋子闷热使空气不流通再累积大量粪便也一样可以形成血燕窝。所以白燕窝应该比血燕窝有价值的。 我有屋燕, 也顿室虏做了试验证明了一切