乌鸡杀好洗净改小块用开水过一分钟打起来（这样没油）加一斤半纯瘦肉（改小块不要有肥油） 给点生姜两片就好加点红枣枸机加水大火煮开去掉上面的血沫加10克盐（两小勺）用小火炖4小时（注意是很小的火不要把汤煲干了）ok了

一、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

做汤不要放味精鸡精放瘦肉提鲜一般汤只要味够浓盐放到味就很好喝了

乌鸡炖链子汤是最好的了，