不能吃。火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素c，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。。火腿肠中含有的添加剂，会对胎儿造成一定的影响，也会通过乳汁影响婴儿，所以孕妇和产妇最好不好吃。