梨子素有“百果之宗”的美誉。在世界果品市场上,苹果、梨子和橙子被称为“三大果霸”。具有降低血压、养阴清热的功效。因为梨中含有一种多糖类物质纤维素，它不能溶于搁以水，是构成果实细胞壁和输导组织的呈最主要成分。纤维素在果实中含量的多少，直接影响果品的品质，坐勒耻如梨中含有较多的石细胞，表现为肉质粗、硬、老，而石细胞正是由纤维束和半纤维素束的细小厚壁细胞聚集而成的。人体内没有对纤维素消化的酶，因此，过多地食梨后，其中石细胞不能被消化吸收，所以患有慢性肠炎、脾胃虚寒的病人，食梨后只会令病情更加严重。