简介

红枣酸奶的加入会有一种非常特别的香味哟~趁热掰一块 超软超香的~！！更神奇的是放了两天依然不干不硬！！      

用料：          

高筋面粉：300g              旧搂      

红枣酸奶：160g                    

黄油：20g                    

鸡蛋：1个                    

蛋黄：1个                    

酵母：5g                    

白糖：30g                    

做法：          

1、高粉、鸡蛋、酸奶、奶粉、酵母、白糖放入面包机 揉20分钟。期间如果觉得面团过干可以加少量水或者牛奶。注意酵母和白糖不要直接接触。

2、加入切成小块的黄油，再揉20分钟，揉至扩展阶段即可。

3、面团放到温暖的地方发酵1~2个小时，发至两倍大，用手戳洞不回缩 不塌陷。

4、分成等量的8份，都搓成细长条。

5、弯过来

6、拧成麻花状 将左边的那一头塞进另一头的洞洞里

7、弯好的样子就是这样~8个都弄好之后放在抹油的正方形烤盘中发酵至两倍大

8、表面刷蛋黄 180度中层烤30分钟左右 表面上色后盖锡裕荒纸

小贴士：

1、如果怕不熟可以用手摁一下面包 立刻回弹表掏笼乐示面包已经烤熟了。
2、拧麻花是面包拉丝的关键，一定不要忽略。
3、白糖的量可以根据自己口味调整。
4、每种面粉的吸水量不同 请根据面团的软硬程度调整。

文章作者：一颗大力玉米丸

内容来自