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教你10分钟快手菜:剁椒金针菇

简介

这个剁椒金针菇算是一个快手菜,10分钟就能做好,金针菇易熟,大火蒸5分钟就可以了,算上清洗金针菇和切葱花,烧热油的时间10分钟绝对够了。可以先在蒸锅倒水烧开,在等待水烧开的时间,可以用来清洗金针菇和摆盘;金针菇入锅蒸制的时间里,可以用来切葱花和烧热油。这么算下来,10分钟是绰绰有余。      

用料:

金针菇:400g                

剁椒:4汤匙                

蒸鱼豉油:3汤匙                

小葱:2棵                

食用油:2汤匙                

做法:          

1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。

2、将剁椒铺在金针菇上面。

3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟。

4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。

5、小葱切末,洒在剁椒上。

6、浇一些蒸鱼豉油。

7、最后浇上热油即可。

小贴士:

1、金针菇洗净后一定要沥净水。

2、剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,不需要额外加盐调味。如果口重,可适量再添加一点盐来调味。

3、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟,这样才能激出鲜香味。


文章作者:肖艾米

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127746 孕33周+3天
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