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孕期食谱
补钙控糖的美味蟹棒乳酪咸蛋糕

简介

其实相比于甜蛋糕,我个人还是偏爱咸蛋糕的,对于现在尤其需要控糖的我来说也更健康。方子源自法国烹饪网站journaldesfemmes.com,正好家里有蟹棒于是试了一下,稍有改动,不用发酵也不用打发鸡蛋,非常容易成功而且快手,吃腻了普通甜蛋糕,恰好家里又有奶酪的亲可以尝试下哈!这款蛋糕的食材需要用到蟹棒,奶酪,香葱,胡萝卜,不喜欢胡萝卜的可以不加,愿意DIY的也可以加肉松加香肠或者其他水分少且有嚼头一点的蔬菜哦!

这款咸蛋糕中奶酪是必不可少的,但是具体用什么奶酪比较随意,原方子用的瑞士奶酪,我用的羊奶酪+瑞士奶酪+马苏里拉,大家可以按照自己喜好和冰箱存货随意加奶酪。

【写给准妈妈们】孕期控糖很关键,因为过多糖分的摄入确实对母子都没好处,但又很想吃松软美味的蛋糕怎么办~ 于是分享这个以蟹棒和奶酪为主要原料的咸口蛋糕给大家,很容易操作,味道也很鲜美,而且孕期多吃加热过的奶酪也是很好的。大家一起给早餐或者下午茶变个花样儿吧 (*^__^*)  配一碗热汤,美味又营养,而且热量比甜点低很多。      

用料:          

低筋粉:150g                

泡打粉:10g                

蟹棒:200g                

胡萝卜(可无):1根                

香葱10g                

奶酪:50g                

盐:3g                

油:5cl                

牛奶:10cl                

鸡蛋:2个                

做法:          

1、胡萝卜切细碎,香葱切碎,奶酪也尽量切碎一些,蟹棒之后随意切就行,原方子写要切碎,我懒哈哈哈。烤箱预热到190度。

2、将面粉,盐,泡打粉和鸡蛋(全蛋)混合,混合均匀之后加上牛奶和油。鸡蛋不用打发,很省事儿。

(我用的葵花籽油,玉米油应该味道也不错)。

3、之后加入胡萝卜碎,奶酪碎,香葱碎混合均匀后倒入蛋糕模子。我用的是硅胶模子脱模简单所以没有抹油,如果用金属模子还是需要刷一层油便于脱模的。

4、放入预热190度的烤箱烤30分钟,中间注意观察蛋糕表面变成金黄色就好咯,插牙签到蛋糕底部拔出来如果是干干的那就可以出炉了,如果是湿湿的就根据自己家烤箱再烤一会儿,不要过头哦。

5、烤好之后就可以趁热出锅啦,我没有什么fancy的餐具所以只能近距离这样来一张,缓缓切开蛋糕的时候一直期待看到奶酪拉丝哇哈哈!

6、做早餐做下午加餐或者零食都非常适合,尤其是不太想摄入糖分的朋友哈!不吃以后拿保鲜膜包起来也能保存好几天,吃之前稍微烤一会儿又能看到奶酪拉丝呢~当然尽快消灭最好了,祝大家 bon appétit!

小贴士:这款咸蛋糕中奶酪是必不可少的食材,但是具体用什么奶酪比较随意,原方子用的瑞士奶酪,我用的羊奶酪+瑞士奶酪+马苏里拉。


文章作者:定居西兰花国的厨娘Cami

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63067 孕21周+6天
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