材料：青豆50克、胡萝卜半根、白玉菇50克、彩椒一只、色拉油、调味料各少许
做法：
1、青豆洗净、胡萝卜去皮切片、彩椒洗净切丁，白玉菇洗净待用。
2、锅中放入少许色拉油烧蛋唉至七成热，倒入白玉菇、青豆、胡萝卜片、彩椒丁一起翻炒。
3、加入适量调味料，焖上5分钟即可出锅装盘。
健康提示：
白玉菇通体辨丰险洁白，晶莹剔透，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口！一般在超市购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且典纺应低温冷藏保存。
