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孕5月,准爸爸给妻子做营养餐

甜豌豆炒虾仁

原料:虾仁200克,甜豌豆100克,鸡汤、料酒、盐、淀粉水各适量。

做法:

①将甜豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水焯一下,待用。

②锅中油烧至三成热时,将虾仁入锅快速翻炒约10秒钟,倒入漏勺,控油。

③炒锅内留一点余油烧热,放入甜豌豆翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤和盐,随即放入虾仁,用淀粉水勾薄芡,颠翻几下即可出锅。

功效:豌豆含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素;虾仁含丰富的蛋白质和钙质,具有开胃补肾的功效。常食此菜,岩以阶准妈妈可补充钙和蛋白质。

猪蹄炖海带

原料:腊猪蹄一个,干海带、大蒜、姜片、花椒、干辣椒、陈皮、醋、盐、葱花各适量。

做法:

①海带泡发后洗净沥干备用。

②腊猪蹄放入冷水中,用大火烧开撇去浮沫。

③加入大蒜、姜片、花椒、干辣椒、陈皮和适量的醋改小火同煮。

④小火炖上40分钟后加入海带同煮。

⑤十分钟后加盐放入葱花即可。

功效:腊猪蹄跟海带炖上一锅,喝汤补钙非常不错的。猪蹄里含有充足的钙质,而海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。

小白菜丸子汤

原料:小白菜200克,猪肉150克,鸡蛋1个,盐、料酒、葱、姜末各适量。

做法:

①将猪肉洗净,剁碎,加入盐、料酒、鸡蛋、葱末、姜末调成馅;小白菜洗净,掰叶,焯水,过凉,备用。

②锅置火上,倒入适量清水煮沸,转小火,将肉馅挤成丸子,放入锅中,待煮熟后捞出,撇去浮沫,加入小白菜,再将丸子放入,稍煮,加入盐调味即可。

功效:小白菜所含的钙、磷、铁能够促进胎儿的健康发育;维生素能缓解准妈妈紧张情绪。

牡蛎紫菜汤

原料:牡蛎肉150克,紫旧饥菜5克,鸡蛋1个,葱花、盐、香油、植物油各适量。

做法:

①将紫菜洗净,撕碎;牡蛎肉洗净;鸡蛋磕入碗中,打散,备用。

②锅置火上,倒植物油烧热,放入葱花爆香,放入牡蛎肉煸炒,倒入适量开水,加入盐,淋入蛋液搅散,煮沸后当蛋花浮起,放入紫菜煮熟,淋入香油即可。

功效:牡蛎营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,素有“海底牛奶”的美称。

虾仁炒萝卜条

原料:白萝卜100克、虾仁适量,葱末、植物油、姜末、生抽、盐、香油各适量。

做法:

①将虾仁去除沙线,洗净,沥干,切段;白萝卜、洗净,切条,备用。

②锅查沃置火上,倒植物油烧热,加入葱末、姜末炒香,放入虾仁翻炒,加入白萝卜条翻炒,放入生抽、盐拌匀,淋入香油即可。

功效:白萝卜有通气行气、健胃消食、解毒散淤的功效。可以防治准妈妈腹胀、便秘。


本文由百度阅读提供 摘自《准爸爸孕产期完全方案》 作者:王艳琴

67115 孕23周+5天
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