产妇催奶,鲫鱼是第二选 首选是黄鱼(咯哑丁) 两种鱼的方法都是文火慢炖 调料中只放盐和极少量的油.可以在出锅时撒一撮葱花(切碎碎的)煲安局出奶白色的鲜汤,就证明你做成功了!一定要炖1个小时以上. 上面的回答不完全，应该先用油煎一下至两面金黄，然后放少量油（不要多），葱姜爆锅。假如适量开水(没过鱼身就可，太多了汤就不浓了，不好喝了)，把鱼放入小火战垃炖，10几分钟后，汤变成乳白色，放入少许盐、胡椒粉，即可食用。味精不要放。先用油煎是汤团抗稼变成乳白色的关键。这就是俗称的奶汤鲫鱼，汤象牛奶一样，非常诱人，也很好喝。