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产妇 催奶 ,鲫鱼是第二选 首选是黄鱼(咯哑丁) 两种鱼的方法都是文火慢炖 调料中只放盐和极少量的油.可以在出锅时撒一撮葱花(切碎碎的)煲出奶白色的鲜汤,就证明你做成功了!一定要炖1个小时以上. 上面的回答不完全，应该先用油煎一下至两面金黄，然后放少量油（不要多），葱姜欺斯爆锅。假如适量开水(没过鱼身就可，太惠蛋逝多了汤就不浓了，不好喝了)，把鱼丰瓦放入小火炖，10几分钟后，汤变成乳白色，放入少许盐、胡椒粉，即可食用。味精不要放。先用油煎是汤变成乳白色的关键。这就是俗称的奶汤鲫鱼，汤象 牛奶 一样，非常诱人，也很好喝。
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先把鲫鱼内脏的黑膜弄干净.再用水冲干净.用醋把里面抹一下,可以去腥.油下锅,微热下鱼,两面煎出香味,注水(水量的80%是汤量,20%会蒸发).葱姜蒜入锅,汤少不易入味,可以少许放进鱼肚子里.盐少许,醋5滴花椒粉少许.酱油少许,快好时放味精或鸡精香菜,半分钟关火.
鱼应该先用油煎一下至两面金黄，然后放少量油（不要多），葱姜爆锅。假如适量开水(没过鱼身就可，太多了汤就不浓了，不好喝了)，把鱼放入小火炖，10几分钟后，汤变成乳白色，放入少许盐、胡椒粉，即可食用。味精不要放。先用油煎是汤变成乳白色的关键。这就是俗称的奶汤鲫鱼，汤象牛奶一样，非常诱人，也很好喝。
您好：首先准备鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精等。然后锅里放油，烧热后放鲫鱼略煎一下一般煎到鱼肉变淡黄色后即可，最后放入姜、水要适量的盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了加入适量盐和鸡精然后再炖2分钟就后撒上葱花起锅。祝健康快乐。