原料：鲤鱼1000克，肥膘肉50克，粉丝50克，油菜心40克，火腿25克，香菇(鲜)25克，鸡蛋清80克，盐 8克，料酒50克，味精2克，大葱20克，姜20克，淀粉(蚕豆)25克，猪油(炼制)60克，香油15克。 　　产妇下奶食谱做法： 1、粉丝用水浸发，洗净，备用;熟火腿切片;葱洗净，切段;姜洗净...，切片; 2、取10克葱段、姜片加适量精盐、味精，捣碎弃渣取汁备用;油菜心择洗干净，焯熟，备用;香菇去蒂，洗净，切片;将鲤鱼治净，斩下头尾，取净肉约300 克; 3、将鱼肉洗净后同猪肥膘一起剁成泥;加鸡蛋清、葱姜汁、精盐5克、鸡清汤300毫升，搅匀成糊;蛋清糊中加入粉丝(剁碎)、料酒5克、干淀粉，调成鱼粉糊; 4、将鱼头尾洗净，焯水后加精盐适量、葱段5克、姜片5克、料酒30克，上笼蒸熟;将鱼粉糊做成大桂圆形;将锅置火上，加入冷水，把鱼圆放入冷水锅内煮; 5、待水沸时，鱼丸即熟，捞出备用;将锅置火上，舀入熟猪油，放入葱段5 克、姜片5 克，煸炸;炸香后舀入鸡清汤200毫升，捞出葱段、姜片不要;倒入鱼丸、菜心，火腿片、香菇片，加入精盐2 克、料酒15 克、味精，烧煮;待烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘。 　　1、此菜鱼肉制成泥后，应用清水漂尽血水，再用纱布沥于水分，制成鱼丸后色泽洁白，无鱼腥味; 　　2、搅鱼泥时要先加盐，顺一个方向搅动，蛋清和葱姜汁分次下入。 产妇下奶食谱：芪肝汤 　　原料：猪肝500克，黄芪40克，盐1克 　　产妇下奶食谱做法：猪肝洗净，切片，加入黄芪，清水适量，同煮成汤，稍加盐或不加盐食用。食用方法 佐餐食用。 功效：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。 产妇下奶食谱：莲藕炖排骨 　　原料：莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克，盐8克，白糖1克。 　　产妇下奶食谱做法： 　　1、将莲藕去皮切成块;排骨斩成块;红枣洗净;生姜切片; 　　2、锅内烧水，待水开后，下入排骨块，用中火煮尽血水，捞起备用; 　　3、取炖盅1个，加入莲藕、排骨、红枣、生姜，调入盐、白糖，注入适量清汤，炖约2小时即可。 　　功效：莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藉瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白、口味纯正的藕粉、蜜饯等滋补珍品。莲藕中富含的单宁酸具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、尿血、便血者以及产妇、血友病人极为适宜，还可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。