主料：鲤鱼750克 调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克 1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净； 2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻； 3. 在锅里务兔了加适量清水，将鱼煮柿涌告眨至汤白肉烂； 4. 加醋少许，即可食用。