问题分析： 刮山药皮瘙痒，是因为山药皮里的皂角素黏絮蒸涌液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。您可以稍微用火烘烤手部，也可以用食醋洗手，这样瘙痒症状可以消失，山药做熟以后可以吃，做熟以后不会再有过敏表现。 意见建议： 如夕了果下次再做可以先局部清洗干净山药外皮，然后直接敢夕蒸熟，这样就容易去皮了。孕妇吃食物如果是以前没有吃过的，为了避免有过敏情况，可以先开始少量的吃一些，如果有不适就不要再吃了。