你好， 1、把糯米煮成饭， 2、用个洗干净的东西把米饭趟开， 3、等米饭趟凉了，把打碎的甜酒堡键细饼（甜酵母菌）均匀的和在米饭里， 4、把和好的米饭装进洗干净的坛唤剩子里，装好后用个盖子盖好。 5、一段时间后（10天多），就有酒香味出来了，也可以随时打开盖子观察酒发酵好没，具体多长时间要看周围环境的温度而定。 6、切记所有这些工做一定要工具干净，更不能有半点油。想要酒好，工具一定要干净，因工具不干净一会影涉渐响酒的醇度，二严重的酒会坏掉。 希望能帮到你。