大蒜含有较为丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖以及多种矿物质和维生素。吃一些大蒜是有益健康的，大战扬碗蒜能够促进人体的血液梨肆循环，更重要的是大蒜中的大蒜素很强的杀菌作用，因此人们经常在凉菜中添加一些大蒜起到提味、杀菌的作用。孕妇吃大蒜并没有过且脚多害处，但也要适可而止，过多食用也不利于健康。