雪莲果原它套产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量食品，但其碳水化合物却并不敢葵吉为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果过串寡糖含量是所有植物中最高的。 所以适合孕妇食用。