鲫鱼豆腐汤怎么做呀?孕妇喝能帮助下奶吗??拜托了各位 谢谢
匿名用户 2014-04-14 07:37
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可以的。喝鲫鱼汤,可以催乳。还可以再下神阶点花生去煮。 主料:鲫鱼400克,豆腐400克。 辅料:黄酒15克,精盐、味精各2克,葱3克,姜1.5克,柴柿水淀粉少许,色拉油适量。 1、将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。 2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐渍10分钟。 3、锅中放猪油(这样更香,汤更白)加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄 4、加适量水,小火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许水淀粉勾薄芡并撒上葱花。 一些小TIPS 1、鲜杀的鲫鱼在洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,特别注意的是要去掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),否则汤易有腥味。 2、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁,防止鱼皮粘锅 3、做鲫鱼汤先煎再煮,要注意火候控制。开始煎鱼时油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,再把火调大;鱼煎黄后把火调小,加冷水至淹没鱼为局纪沃止,放入备好的葱结,再开大火把汤煮沸煮沸。
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