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维他命c在胎宝宝脑部发育期起到提升脑功能敏锐的效果。一项研究证实，人脑是人体含维他命C最多的地方， 怀孕 期妇女足够的摄入维他命C，可以提升胎宝宝的 智力 ，可是维他命C须要量高而利用率低，容易因摄取不足而导致维他命C的缺少。此外维他命C对热、碱、氧都不稳，因此通常蔬菜烹调可以损失30％～50％，所以准妈咪除每天摄取足量的维他命电贸导C(100毫克)以外，还要特别注意合理的烹调，防止导致维他命C的缺少。美国营养学家库巴拉和吴训卡兹曾经对人群抽样调查后，得出以下结论：血液中的维府笼他命C的含量与 智能 有着密切关系，胎宝宝出生后自身合成维他命c能力在lo个月后快速下降，到一岁时几乎全部丧失。若不小心从饮食中供给维他命C，则好像使大脑发育不好，甚至所致脑功能紊乱。由此可见，准妈咪摄取足够的维他命C对胎宝宝的发育很关键。
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准妈咪缺少维他命E，会使牙发黄，引发近视，还会影响胎宝宝的大脑功能。可是准妈咪长时间大量服用维他命E也可产生 恶心 、吐、 眩晕 、头疼、视物模糊、肌肤皲裂、唇炎、 消化不良 、拉肚子、无力软弱等特征。