给你降薪降职的应对方法，暂时法律没有规定。公司没有跟你们签订劳动合同倒是可以在这个上面做下文章。不过你如果想继续在这个公司工作的话，在未签订劳动合同上做文章是有风险的。如果不想干了，对付这个公司的办法就很多了。比如到劳动部门举报，到法院起诉等等。