乙基硫代磺酸乙醋，为淡黄色透明油状液体，具有强烈大蒜气味，有挥发性，酸性下稳定，遇碱险物易分解失效。系广谱抗菌物质，对人畜属中等毒性，其分解产物能与蛋白质中的琉基或氨基发生反应，干扰酶系统的上述基团。也能和锌、铜等离子络合使蛋白质和酶失活，从而阻碍细胞的正常代谢，损害神经系统和肝肾功能纺悼，对皮肤和豁膜有强腐蚀作用。饮白酒后毒性反应更加严重。 口服者早期适当洗胃，不强调用插管，先饮清水，再灌服牛奶、豆浆或鸡蛋清。接触者，用肥皂水清洗被污染皮坊柴肤私膜的残存农药，局部外用金霉素瓦禁神软膏、氟氢可的松软膏和龙胆紫溶液涂敷。 对人畜中毒。剂量不大，就没什么问题。