绿叶类蔬菜炒制之前一定要清洗干净，还要在清水中至少泡一刻钟以便减少农药的残留。洗干净后沥干水，炒锅放入适概抹迷量油，烧热后放入葱姜蒜，爆香寸缘后放入洗好的叶菜，大火快炒，叶子抄焉后赶紧放入适量盐和蔬之鲜（怀孕期间和哺乳期间最梨殊好不要吃味精，用蔬之鲜或蘑菇鲜等代替提鲜），快速扒匀作料，就可以装盘了。绿叶类蔬菜不要炒制过长时间，否则损失口感不说，绿叶里面的叶酸等孕妇所需要的物质也会流失，再吃这种过烂的叶菜叶没意义了。