猪脚黄豆土豆汤的做法： 烹饪原料： 猪蹄2只、黄豆250克、土豆2个、黄酒10克、大葱1棵、姜3-5片、盐 。 1、黄豆提前浸泡4-5小时，泡胀、泡透。 2、将买来剔宰干净的猪蹄用沸水烫后，用眉毛夹拔净毛。 3、姜洗净切片、大葱切段。 4、猪蹄用刀轻轻分离开，切成块加水放入锅中，煮沸撇去浮沫。 5、...猪蹄捞出洗净，刷锅重新放入锅中。加入姜片、黄酒、葱、黄豆、土豆，大火熬开小火慢炖。 6、炖至猪皮肥厚、酥烂，猪蹄脱骨，加盐、味精关火焖一会入味即可。 这款猪蹄汤的黄酒起到去腥味的作用，黄豆和土豆分解油腻。吃后既补充营养，又滑软适口不油腻感，特别适合怀孕中期的孕妇食用。