可以，营养挺高。 蒸鸡蛋在各种鸡蛋烹调方法里是营养价值最高的，并且是延迟消化，早餐挡饿，牛奶补充钙质。建议再搭配点面食、蔬菜或是水果、这样营养会比较全面。科学的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。 科学的早餐应包括四种类别的食物：... 1、是以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如粥、面包、馒头等； 2、以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物； 3、以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果； 4、以提供钙为主并富含多种营养成分的，主要是奶类与奶制品、豆制品。