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停不下来想吃的小吃:黑巧燕麦核桃球

简介

之前看过君之的巧克力燕麦能量球 自己根据记忆胡乱改变了配料和配比 减少了油 去掉了糖 另包裹了核桃碎更加丰富了口感 本来作为投食的小零食 小伙伴评价都说很好吃 还说以后就吃不到了要自己做都没有方子 

下午茶吃几颗真的享受阿 但小伙伴反应一颗一颗根本停不下来

我喜欢苦纯苦纯版 越嚼越香  

用料  

做法:

1、核桃掰碎待用

2、巧克力黄油隔水软化或微波炉中高火2-3分钟

3、巧克力黄油彻底放凉点涌震后加入燕麦、低粉搅拌均匀,图中较湿润 是还没有加低粉的状态,加完低粉应该不粘手不湿润,称近较为干燥状态。

4、包入核桃碎 团圆 160度 10分钟左右,一定等冷了再拿 不然热的时候容易碎,面团干松 我这个反光显得太湿润了,比这个效果要干很多!

小贴士

1.燕麦团状态一定干松 如果面团湿润 要加低粉调节!!绝对不能粘手 要靠最后团圆的过程才能充分粘固在一起

2.醇度越大的黑巧 烤时越不易变形 我用的是85%的黑巧 

3.烤箱温度把握好 给出的是我烤箱的温度参考 一般来说球越小时间越短

4.配方中滴油无糖 甜度完全取决于黑巧本身 85以上的苦味真的很耐回味 也相对来说更健康

小编注
新加坡一项研究显示,一些中年男子食用燕麦制成的天然植物保健品,4周后发现,这些男子体内的游离睾丸素水平上升了27%。同时燕麦对提高女性性欲也有帮助,尤其是更年期女性。但研究提示孟残,燕麦虽好,但要适量。

文章作者:大星大米随便你

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