简介

黑米是药食兼用的大米，具有开胃益中，健脾暖肝之功效，对于少白发头、产后病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。与姜片红枣一同煮粥，能更好的发挥黑米的功效，并有驱寒的效果。      

用料：          

大米：40g          葵惑司      

黑米：40g                

红枣：5枚                

生抽次姜：15g                

红糖：25g                

做法：          

1、黑米洗净，清水浸泡过夜；生姜切片，红枣去核。

2、将黑米、红枣、姜片加3倍清水，中小火烧开至水分收干。

3、再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起锅前5分钟加入红糖即可。

小贴士：

1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡时间够长也可和大米红枣姜毯次片同时下锅。

2、红枣去核可使红枣性不燥热，更温和。

文章作者：沈知味

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