简介：芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般香蛋水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物凡坐损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

用料：

芦笋  1盒

口蘑  6个

猪肉  适量

蒜头  2个

酱油  适量

方法/步骤：

1、芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，猪肉切片，蒜头拍散。

2、锅里烧开水，焯一下口蘑。

3、锅里热油，炒熟猪肉片。

4、加入蒜头炒出香味。

5、加入口蘑片翻炒。

6、继续加入芦笋段翻炒。

7、食材都熟了之后，加入酱油翻炒入味即可。

小编注

芦笋中含丰富叶酸成分，更有降低热量转换成脂肪的作用，且其中所含有的行脚峡木糖寡糖和水溶性纤维相互结合后，有助人体内益菌增生，有助多余胆固醇及脂肪排出。    

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