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经期能喝酸奶吗?

一、经期可以喝酸奶    经期可以喝酸奶,经期喝酸奶好处多。酸奶的营养价值较高,酸奶一般都是由优质鲜牛奶经杀菌后加入乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别不大。    酸奶和牛奶的营养差异不是很大,只是酸奶更易吸收。酸奶中加入的乳酸躬糕菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。有部分乳糖不耐症者消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,这些人喝牛奶后可能胃部不适甚至腹泻,但喝酸奶不会有这种症状出现。因此乳糖不耐受症者可以用酸奶代替牛奶饮用。在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必需的多种维生素,如各种B族维生素。酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(柿宰哑如半乳糖和乳酸、氨基酸等),奶中脂肪含量较低。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶加倍,使酸奶易于被人体消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。 二、经期喝酸奶注意事项    1.注意不要空腹饮用酸奶[1]。空腹饮用酸奶,会刺激胃肠道排空,酸奶中的营养物质(蛋白质等)还未被吸收就被排出或者被分解,营养价值就会大打折扣;此外,空腹饮用酸奶,胃中的酸度上升,不利于双歧杆菌等有益菌的生长。有研究表明,酸奶适宜在餐后1~2小时饮用。这时,胃液被稀释,其酸度适宜有益菌的生长。    2.不要过量喝酸奶。喝酸奶虽然能减肥,但是要注意酸奶有一定的热量,如果过多喝,同样会引起体重增加。对于健康的人来说,每天喝酸奶250毫升左右比较合适。饮用酸奶过量,容易导致胃中酸度升高,pH更低,易造成反胃。平时胃酸过多、自觉脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。    3.尽量不要喝冰冻酸奶或低温酸奶。经期应注意保暖,不要食用生冷、冰冻食物。最好喝常温酸奶,或把酸奶加热后饮用。只把酸奶加热到微温,比如只加热到40℃左右,以摸着不烫手为度。此时,酸奶中的乳酸菌不但不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大务寸,可以减少对胃肠的冷刺激,喝起来口感也更好[2]。 参考文献: [1]杨旭.教您健康喝酸奶[J].家庭科技,2016(5):24-25. [2]胡长利.喝酸奶,不该相信的6大传言[J].农产品市场周刊,2015(31):59-59.

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