简介

外面饭店也有这个，心太软，但是觉得油太多，还是清蒸一下的健康，原料只有荒兔红枣，糯米粉和水，健康无油又好味～      

用料：

红枣

糯米粉

温水

做法：         

1、把枣子洗干净，（是干枣噢，不用煮过的）枣子干的话，泡半小时左右。

2、枣子沥干水，（我用了宜家的沙拉甩干机，没有的话沥一个晚上就好了）。

3、用小刀把枣核挖出（又看到说用剪刀的但我用刀比较顺手）。

4、用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的时候，用手揉，揉成光滑的面团，建议每次少揉一点，不够再做，因为糯米团放久了好象会变干，额，我也不知道为什么哟（用温水比较揉的开不知为什么？）悠悠禁

5、把揉好的糯米粉搓成小条夹在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也比较软糯的）

6、上锅蒸就好啦（我自己蒸了15分钟，因为我的糯米团比较大，大家根据自己糯米和枣子的大小来蒸噢）

7、有厨友问，枣子蒸出来太干怎么办，可以把枣子当冷水里泡半小时，让枣子“吃点水”，千万不要先煮枣子，先煮的是做不了的噢。

8、挖枣核step1，小刀往枣子正中间切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子啊，我是要拍照。

9、挖枣核step2，然后刀头往上倾个30度左右，轻轻的沿着枣核切下去，枣核不一定要切的很干净，会有枣肉残留在上面，取下的枣核还可以煮汤的！

10、挖枣核step3，把刀子横过来，就是降院用刀绕着枣核切，一定要轻噢，不然枣子会破。

11、挖枣核step4，从另一边沿着枣核切。

12、挖枣核step5，挖枣核完成！

小贴士：揉面要用温水！冷水入锅，锅开后10～15分钟！用刀取不出枣核的用剪刀噢！取下来的枣核我煮汤了，哈哈哈，我们是勤俭节约的好宝宝～

文章作者：朱麒桦-Juky

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