简介：小米又叫粟米，小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效，小米的营养价值很高，小米粥富含丰富的碳水化合香蛋物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。

主料：大米50g小米20g

方法/步骤：

1、大米、小米准备适量，喜欢小米的口感可以多放些小米

2、清洗：米上有浮灰，需要清洗，但是不要用手使劲搓洗小米，这样会破坏米上的营养物质

3、浸泡：将米浸泡半小时，让米充分吸收水分，这样可以节约燃气，缩短熬粥时间

4、烧水：烧开一壶水

5、水烧开后再下米

6、滤干米粒，这时候可以看到米粒经过浸泡已经变得颗颗饱满

7、将大米小米一同下入已经烧开的锅内

8、顺着一个方向搅动米粒

9、转大火煮开

10、煮开后转小火熬上20分钟

11、20分钟基本上粥已经熬好了

12、点油：倒适量色拉油，我加的是香油

13、搅拌均匀

14、点缀：放上几颗枸杞点缀凡坐

小编注

小米行脚峡富含维生素B1、维生素B2和维生素E，钙、铁、锌的含量也比多数谷物高。小米还有胡萝卜素和其他黄色抗氧化保健成分。    

文章来自百度经验