所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品、动物性转基因食品和微生物性转基因食品。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。

转基因食品的优缺点

优点：可增加作物产量；可以降低生产成本；可增强作物抗虫害、抗病毒的能力；提高编近农产品耐贮性。例如：转基因食品土豆。转基因食品还可缩短作物开发的时间；摆脱四季供应；打破物种界限，不断培植新物种，间局坊生产出有利于人类健康的食品。

缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。同时在栽培过程中，转基因作物可能演变为农田杂草；可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品可能会引起过敏等。

准妈妈可不可以吃转基因食品

转基因食品是新事物，其安全性目前是存在争议的。某大学医院妇产科学者从数十个女性身上提取了血样。其中93%的孕妇身上存在转基因作物农药毒素，80%孕妇的脐带里也含有这种毒素。专家认为，毒素是通过食物进入孕妇体内的，患者均食用了以转基因玉米为食的牲畜所生产的肉制搁径品、奶制品和蛋类。这一发现明显反驳了转基因产业长久以来的安全宣传。外界猜测，转基因食品很有可能将导致过敏、流产、畸形甚至是癌症。但是，目前没有任何科学实验证明转基因食品有害。建议准妈妈还是谨慎食用。

常见转基因食品

目前直接食用的转基因食品有番木瓜、甜椒和番茄，但是，在市场上基本看不到明确的标识。市面上大豆油多是转基因大豆炼成，准妈妈在选择食用油时可以看到明确的标识。我国进口的转基因作物主要是玉米和大豆。