简介：

煮了些韩式风味的黑豆当作餐前小菜，甜甜的带有一丝微咸，还蛮好吃的～～

用料：

做法：

1、黑豆洗净后用水浸泡过夜

2、把泡好的黑豆加2倍的水用大火煮开，然后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时

3、继续大火煮开，等一煮开后，再关火焖4-5小时

4、最后再次煮开后加入酱油、糖拌匀，继续煮约10分钟，边煮边搅拌，待汤汁收浓拌入芝麻油和炒香的白芝麻即可。（不巧这次家里的白芝麻用罄，不然乌麻麻的黑豆上面点缀些白芝麻卖相就就更好了：）

小贴士

这种焖的方式虽然时间拉得比较长，但是非常省火。当然，如果用压力锅的话，也会节省不少时间。 

同样的方法用来做蜜黄豆也很不错。烘焙常用脑务锅到的蜜红豆也可以如法炮制，只是酱油、麻油神马滴就免了哈～

小编注
黑豆含有大豆异黄酮的主要成分大豆黄酮甙，大豆异黄酮又称植物雌激素，能调节雌激素分泌不足或过剩，雌性激素能增加子宫内膜的厚度，刺激卵泡发育，促进输卵管发育，加强输卵管节律性收缩的振幅，进而促排卵和助肆源孕。

文章作者：烟火肆笼间

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