苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素；果胶能帮助排泄；磷遏止致腐细菌生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量。 经常貌寸服用苹果醋，有下述功效： 1、调节血压、通血管、降胆固醇 2、有助治疗关节炎、痛风症 3、控制及调节体重，使体态更优美 4、强健肾脏，减轻小便频密现象 5、帮助食物的消化和吸收 6、减轻喉部疼痛、痕痒及发炎的不适 7、预防伤风感冒，令呼吸畅顺 食用方法： 1、将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好挤洞哑在饭后饮用，苹果醋亦可用作沙津酱或调味料。 2、苹果醋加蛋 将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然后搅匀，将蛋衣捞起铜震去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可补充钙质。 但是孕妇不要经常饮用.