您好，胡 萝卜 一定要炒熟，也就是说一定要见油才行，以为胡萝卜当中含有的 β胡萝卜素 ，属于脂溶性的 维生素 ，所以只有在与油在一起烹饪时，其中的β胡萝卜素才会溶解而被人体吸收，如果生吃的话，非但营养不能吸收，而且还会刺激胃黏膜，所以胡萝卜一定要用油炒熟了以后，才有营养

你好，黑芝麻是生吃 还是熟吃都好。 1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和 蜂蜜 一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱?，就能得到芝麻百分之百的好处 2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制 眼睛 昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒...熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克

胡罗卜是富含 维生素AD 的。一般炒着吃会形成易溶于水的AD。