是可以吃的，猪脚姜汤营养丰间之富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。姜有活血、解毒和去风寒作用搁炼顿。食用猪脚还有利于减轻中枢队梨神经过度兴奋，对焦虑状态及 神经衰弱 、 失眠 等 孕妇 也有改善作用。