主料：基围虾(300克)芹菜(1把)胡萝卜(半根)小葱(1把)辅料 生粉(30克) 蚝油(5克) 麻油(3克)盐(5克) 厨具： 蒸锅分类海鲜热菜清淡蒸半小时普通难度 蔬菜虾球的做法: 1.新鲜基围虾洗净入冰箱冷冻一个小时取出； 2.剥出虾肉、挑去肠线； 3.将虾肉加入料理杯中，启动机器； 4.芹菜切末、胡萝卜切丁、小葱切碎； 5.将虾肉泥、芹菜末、胡萝卜丁、小葱末全部加入耗药惠盆中； 6.加适量生粉、盐、蚝油、麻油搅拌究厘上劲； 7.取适量虾肉泥搓成小圆豆指球； 8.用基围虾的尾巴顶端装饰，装盘隔水蒸10分钟即可出锅。