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宝宝食谱
爽滑美味的小甜品香蕉牛奶蒸蛋

对付不爱吃鸡蛋或牛奶的宝宝,妈妈们不妨试一下这道小甜品辅食。香蕉的甜味完全掩盖了鸡蛋的腥味,蒸后的牛奶也使鸡蛋更加嫩滑。一直不肯吃牛奶的凯恩竟然自己拿勺舀来吃,太意外了!赶紧做食谱分享给妈妈们。

用料:

香蕉  小半根

鸡蛋 1个

牛奶 50克

做法:  

1.香蕉小半根压成泥。

2.打入一个鸡蛋。

3.再倒入50克牛奶。

4.搅拌均匀。

5.用漏勺过滤一下,第一次会滤出许多香蕉泥,用勺子继续碾碎使其掉下去。

6.第一次过滤后的样子。

7.再过滤一次,这是第二次过滤后的样子。

8.撇掉表面的小泡沫。

9.蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。

10.蒸锅冷水时放进去,到水开就转成中小火再蒸15分钟就可以吃了。

小贴士:
·香蕉我试过用小的那种帝王蕉,口感没这个好,原因不明。
·香蕉的甜味完全掩盖了鸡蛋的腥味,也算是一道小甜品吧!
·过滤两乡笼缠次之后蒸出来才比较细腻,否则内部组织会很粗糙。
·水分多,蒸的时候如果用大火会导致蛋液沸腾翻滚,也会使表面失水而出现蜂窝状,不光滑。所以水一开就转成中小火慢慢蒸熟。
·如今蔑果表面凹凸不平有气孔就是蒸得太老了,多注意看下别蒸过头了。
·宝宝一般比较喜欢这种嫩滑香甜的口感,对付不爱吃鸡蛋或牛奶的宝宝,妈妈们一定要试一试这道辅食,至少在不肯吃牛奶的凯恩身上成功了~^.^~


文裕怨章作者:苏蒂小骑

内容来自

8545 宝1岁4个月7天
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