藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕夕富的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。 中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。 生套孟藕具常套饥有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、 子宫出血 等）、 化痰 ，治 肺炎 ，肺结核、 肠炎 、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 吃吧没事的。 我老婆初期常吃。知道武汉的排骨藕汤吗？我们常吃。