猪肝含有大量的蛋白质、胆固醇以及较为丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾等微量元素，准妈妈吃猪肝能充分吸收蛋白质、铁等营养元素，有利于补血。孕妈妈吃猪肝时注意少食多餐，切勿一次食入过多，以防胆固醇过高。胎宝宝通过胎盘吸收到猪肝中的蛋白质和矿物质，能促进智力和视力的发育。