食材明细：罗非鱼一斤半左右、豆腐一斤、葱、姜、蒜适量、大料适量、料酒、老抽适量、油、盐、糖适量 制作步骤 1. 罗非鱼杀好，宝稼切花刀控水。 2. 豆腐细婚切块，放电饼铛上煎，不用放油。 3. 豆腐一面微黄就可以翻面了。 4. 煎好的豆腐盛盘。 5. 各种调料切好、备好。 6. 锅中放油，两面煎鱼，加入葱姜蒜大料等。 7. 加老抽、料酒、盐、糖生径局及适量水，最后放入豆腐。 8. 炖20多分钟就可以了，摆盘上菜。