豆腐，相传是淮南王刘安在求长生不老之药的过程中无意间发明的，现在已经成为风靡欧美等地的食品。豆腐又被称为“植物肉”，能开胃充饥，日本的很多女性朋友用豆腐代替主食来减肥。另外，如果孕妇有便秘的烦恼，吃豆腐还能起到润肠通便的效果。老人吃豆腐能预防骨质疏松，孩子吃了还能促进骨骼生长发育。生崇 “三九补一冬，来年无病痛——生姜豆腐羊肉汤 俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”汉代张仲景认为，可以用当归生姜羊肉汤，作为驱寒开胃的食补方。李东垣也曾说：“人参补气，羊肉补形，凡味同羊肉者，皆补血虚，补可去弱。”如清真的焖羊肉、内蒙的羊肉火锅、青海的手抓羊肉、台湾的羊肉炉等，羊肉配合任何食物都能达到补益的功效。 脾肾虚弱的朋友，经常会出现头晕、贫血、四肢发凉、食欲不振、面色苍白或萎黄等症状。我在多年的临床中发现宝立呈，脾虚容易导致肝气郁滞，肾虚容易导致心神不宁，到最后五脏皆弱就容易生大病，因此补脾益肾特别重要。这样的患者，我都会建议他们在冬天喝航究点羊肉汤这类的滋补之品。 在羊肉汤中，我加了豆腐。当归补血养心、活血润肠，而豆腐则健脾益气、润燥生津。由于我在滋补的羊肉汤里加上豆腐等升散之品，使得本汤补而不腻、温而不燥，所以适用于家中每个人。 原料：豆腐500克，羊肉250克．生姜1 5克．葱花10克，精盐、味精，胡椒粉适量。 方法：1．将豆腐切成小块．羊肉洗净切块，姜切片。 2．锅内加水，上火，投入羊肉，豆腐，煮熟后加入姜、葱、盐。味精、胡椒粉调味即可。 用法：早晚餐前适量温热服用，连服6天为1疗程。 功效：益气补虚，温中开胃。 注意：感冒伴发烧、咯痰色黄、容易上火者慎服。