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在 孕早期 ，特别是怀孕3~9周，是胚胎发育最重要的时期，不仅某种营养素的缺乏和过量会对胚胎发育造成影响，而且某些食品添加剂、食品污染物对胚胎也有毒性作用。因此，孕早期最好不要吃下列食物：
1．油炸、油煎、熏烤的食物，如油条、烤羊肉串等；这类高温煎炸的食物往往含有一些致癌物质，对母体及胚胎有毒性作...用。
2．腌制的食物，如香肠、火腿、咸肉、腌莱等： 肉类 在腌制的过程中，B族 维生素 损失较多，而且盐分过重，加重母体肾脏的负担。如食用了没腌制透的食物，其亚硝酸盐含量过高，可与血中的血红蛋白发生化学反应，减少血红蛋白的携氧能力，从而导致母体缺氧。
3．含咖啡因的食物，如浓茶、咖啡、巧克力等：咖啡因是一种中枢兴奋剂，可通过胎盘屏障，影响胎儿的脑发育。
4．霉变、腐败的食物，如发霉的谷类、花生、摆放过久的 蔬菜 等。霉变的食物含有致癌的黄曲霉素，可导致母体的肝脏病变。
5．刺激性的食物，如辛辣食物和含酒精的饮料：辛辣食物可刺激肠胃，造成黏膜 水肿 ，还会加重孕妇的 痔疮 。而酒精可造成低体重出生儿，甚至造成胎儿的畸形。
6．含较多食品添加剂的速食食品，如快餐面、罐头等。这类食品含有较多的盐分及味精，而维生素及矿物质含量极少，属垃圾食品，常食可引起脱水和头痛。
7．不适合孕妇的保健滋补品，如蜂皇浆、桂圆、人参等。蜂皇浆内含性激素，会干扰胎儿在宫内的正常发育，引起 性早熟 。桂圆、人参性温大热，而孕妇本身属于阴虚火旺的体质，食后“火上加火”，容易造成先兆 流产 。
准妈妈一般都会被嘱咐，不要乱吃零食，尤其是添加剂过多的小吃。不过，早孕反应期间，可能准妈会想找点小食填填肚子，在早孕反应过去之后，可能会经历食欲猛增的时期，也会随时想捏点东西吃。那么哪些零食最适合准妈妈的需要呢？下面就介绍几种，可以从中选择自己喜欢的，营养也健康。
1、葡萄干葡萄干补气补血，含铁量高...，可以预防孕期贫血和浮肿。不过，葡萄干虽好，也不能多吃，每天要适量食用。尤其是有些微胖的准妈妈。
2、大枣大枣含有丰富的维生素C，能帮助准妈妈补充铁，是非常好的孕期零食。但是同样的，大枣也要适量地吃，不能吃太多，它的含糖量也不低，而且容易胀气。
3、核桃核桃含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。不过要适量食用，不要无节制地多吃，因为核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多可能影响准妈妈的血糖、血脂和血压。
4、酸奶酸奶含益生菌，可以帮准妈妈调理肠胃，同时又富含蛋白质，是补充蛋白质很好的来源，每天吃一点酸奶是不错的选择。尤其它微酸的味道，加上不高的温度，也能缓解准妈妈孕吐的反应。不过从冰箱拿出来之后，稍微放一会儿再吃，不要太凉。 4、奶酪奶酪富含蛋白质、维生素B、钙和多种有利于准妈妈吸收的微量营养成分，非常适合准妈妈食用。
5、苹果苹果含有构成骨骼及牙齿所必需的成分，能预防准妈妈的骨质软化症。苹果的香气还可缓解情绪，使准妈妈放松舒缓，另外它还可以帮助准妈妈改善便秘的现象。
6、板栗板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。准妈妈常吃板栗，有利于骨盆的发育成熟，还能消除孕期的疲劳。
7、全麦面包全麦面包能帮助准妈妈增加膳食纤维，在补充能量的同时，相对来说又不容易增长脂肪，还能补充更全面的营养。
8、海苔海苔含有丰富的B族维生素、各种微量元素以及大量的矿物质，有助于维持酸碱平衡，而且它的热量很低，纤维含量又很高，因此，对准妈妈来说是很好的零食。不过，在选择海苔时，一定要选择低钠盐类的，尤其在怀孕期间有高血压或水肿的准妈妈，要注意严格限制钠的摄入。
孕妇在早期其实不需要进食大量食物，因为这时宝宝体积增加不大，所需的营养只要均衡营养，做到不挑食不偏食。可适当多摄取蛋白质、不饱和脂肪酸含量丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、豆类、谷物类、深海鱼等。
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