猪蹄金针菜汤 【原料】 猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。 【做法- 制作方法】 1、 将金针菜用倘指温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。 2、 把猪蹄洗净，饥捆用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖吊殊录至猪蹄烂时即可食用。